小麦の実から小麦粉を作る方法：ビクトリオ穀物工場のレビュー

味と栄養を最大限に高めるために、自宅で小麦の実から小麦粉を作る方法を学びたかったのです。 私の Victoria Grain Mill のレビューでは、手回しオプションを使用しています。

昨年、私は穀物工場に興味を持ち始めました。 なんと素晴らしいアイデアだろうか――私はそう思った。 それはショックが始まるまで続きました。アイデア全体は「良いアイデアだが高すぎる」として保留されました。 穀物工場には文字通り何百ドルも費やすことができます。 見た目がとても魅力的なものもありますが、それでも高価なキッチン用品です。 アマゾンを覗いてみると、世の中には素晴らしい品種があることを知りました。 明らかに他のものよりも優れた機能を発揮するものもありますが、結局のところ、購入して試してみないと、それがどのように機能するか、自分のニーズに合うかどうかはわかりません。

私たちのニーズは基本的なものでした。全粒粉を挽くためのものや、気になったものなら何でも。 私は自分が毎日研ぎ澄ましているとは思っていませんが、多くの人がそうしています。 十分な情熱があれば、それが実現する可能性は誰にもわかりません。

初めにお断りしておきますが、これはスポンサー付きの投稿ではなく、穀物工場のレビューに対して私は報酬を受け取っておりません。 最近のアマゾンのトローリング旅行で、Victorio Hand-Crank Grain Mill (VKP Brands 製) を見つけました。すでに同社の食品ミルを所有しており、とても気に入っているので、チェックしてみました。 それは100ドル以下だったので、マウスをクリックするだけで、工場はボブズ・レッド・ミルの全粒穀物が入ったいくつかの袋と一緒に運ばれてきました。

製粉工場が到着すると、すぐに使用されました。 残念ながら、私のブッチャーブロックテーブルはクランプには厚すぎましたが、ガレージの作業台は完璧でした。 これをダイニングルームのテーブルなどの派手なものに接続する必要はありません。 重大な力が加わります。

私は全粒粉を作るために硬い赤い春小麦の果実を 1 袋注文していたので、それを 2 カップ入れてクランクを回し始めました。 非常に素晴らしい上半身のトレーニングが得られ、これは副次的な利点だと思います。 出てくる小麦粉を受け止めるためのボウルを下に置くと、すぐに小麦粉ができあがりました。 私が入手した粉砕に関する本によると、3カップの小麦粉を作るのに約10分かかり、それが通常の収量です。

何を磨くことができるかも重要です。 たとえば、私の場合はトウモロコシのような大きな穀物は使えないので、コーンミールが欲しい場合は、より大きなものを購入する必要があります。 ホッパーを通過できるものには制限があることに注意してください。

私の製品は小麦の実のような小さな穀物用に設計されています。 そば、テフ、米などに対応します。 オーツ麦は軽すぎてホッパーを通過できないため、推奨されません。

十分な材料が処理されていないときに粉砕コーンが過熱しないように注意する必要があります。つまり、オーツ麦の問題です。 おそらく、より大きな製粉機であれば問題なくオーツ麦を扱うことができるでしょう。 または、オートミール粉が必要な場合は、オートミールフレークをフードプロセッサーまたはブレンダーにかけることもできます。

ご覧のとおり、製粉機を購入する決定には多くの要素が含まれます。何を焼く/作るか、家族の人数、使用する頻度など、多くの考慮事項が含まれます。 ただし、1 つだけ保証できます。それを購入して、焼き菓子に小麦粉を入れてみたら、その味に魅了されるでしょう。

準備はできていますか? ボブズ レッド ミルでは、目がくらむほどの全粒穀物を取り揃えています。 見つけるのが難しいアイテムや珍しい小麦粉などが揃っていることもよくあります。最終アクセス日: 2016 年 5 月 11 日。ビクトリオでは、スプラウター、缶詰製造機、乾燥機などを提供しています。最終アクセス日: 2016 年 5 月 11 日。

スー・ヴァン・スルーテンは、カナダのオンタリオ州、美しいビッグ・リドー湖にある自宅で料理とパンのクラスを教えています。 彼女は最大限の利益を得るために少人数のクラスを専門としています。 彼女のホームステディングの冒険を追って、www.SVanSlooten.com で彼女のクラスの内容をチェックしてください。 スーへの質問は、[email protected] まで電子メールで送信できます。 彼女はあなたからの連絡を喜んで待っています! ここで彼女の母なる地球ニュースの投稿をすべて読んでください。

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