パンくずリスト以上の軌跡

バックパッカー、キャンピングカー、カヌー愛好家、その他すべての冒険好きな人は、おそらく今頃、森、湖、山への夏の小旅行を計画しているでしょう。ミネソタ人として、私たちは、バウンダリー・ウォーター、州立公園、あるいはそれらの間にある他の困難な地域であっても、さまざまな大自然の中から選択できる機会に恵まれていることを幸運に思っています。

テントや寝袋など、必要な装備に加えて、私は家族がこの体験のもう 1 つの重要な側面について話し合っているのを聞きました。それは、トレイル中にどのような食べ物を持っていくべきかということです。そこで私は、バックパックの中に入れても、カヌーの船底に入れても、何が一番効果があるのか疑問に思いました。何十年もこのようなことをしていなかったので、私は専門家に相談しました。

ロチェスターで育ったフランシー（マッカーティ）・セント・オンジさんは、夫のジョーとともにアイダホ州ヘイリーでサンバレー・トレッキングを経営しており、サンバレー周辺の奥地のレクリエーションエリアでのガイドと宿泊施設を提供している。 20 年以上の経験を持つ彼女は、どのような食べ物が旅行に最適かをよく知っています。

「私が最初に行うことは、メニューと必要な量を記載したスプレッドシートを準備することです。これはグループの規模や活動レベルによって異なりますが、これは多くの場合かなり厳密です」とフランシーは言います。「私はトマトなどのいくつかの食品を脱水してパスタソースにします。外出するときは、マグロ、サーモン、鶏肉のホイルパック、パスタ、ラーメンのパックも持ち歩きますが、それほど重くないです。かなりの数の企業が特に自然調理用に乾燥食品を製造しているため、戻すための乾燥食品を見つけるのはそれほど難しくありません。」

熱湯を直接パックに入れるだけで、鍋を洗う必要はありません。空になったパケットを持ち帰るだけです。フランシーさんは、水辺の近くにキャンプ場を設置することの重要性も強調します。「それは不可欠です。」

Spirit of the Wilderness は、ミネソタ州イーリーにあるバウンダリーウォーターズのフルサービスの装備店で、数十年にわたってバックパッカーやカヌーの装備を提供してきました。

オーナーの一人であるキャシー・ネルソンさんは、彼女の会社では、長期間にわたって大自然を満喫する人向けにメニューのオプションを提供していると語った。

「カヌー旅行では、背中よりも広いスペースがあるため、食事の選択肢がいくつか増えます」とキャシーさんは言います。「冷凍の肉やチーズもパッケージの真ん中に入れて、他のものを冷たく保ちます。パンの代わりにトルティーヤを使うことがよくあります。ただし、顧客がパンを欲しがる場合は、パンがつぶれないように靴箱に入れます」。」

脱水食は、特にベミジのキャッシュレイクフーズによって提供されるものの重要な部分です。「飢える人はいない、それは約束します」とネルソンさんは言う。さらに、旅行に便利なエナジーバーや携帯用スナックが数十種類あります。

ここロチェスターの何人かの専門家に尋ね、シールズ・アンド・チロル・スキー・アンド・スポーツの人々と話をしたところ、驚くべきことに、利用できるさまざまな脱水食事について話した後、お腹が空いて帰ってきました。熱湯を 1 ～ 2 杯加えるだけで食べられる料理は、絶品です。牛肉入りチリマック、庭野菜のパスタ、四川チキンとご飯など。私が見たデザートには、ロッキーロードプディングとトリプルベリークリスプが含まれていました。朝食メニューの中には、ストロベリーオートミールと粉末卵スクランブルがありました。

これらを地元の小売店に提供している会社は、ミネソタ州バイロンにある Trailtopia です。チロルのマイク・パティンソン氏は、「顧客はこれらを非常に気に入っており、実際、これが当社が取り扱う唯一のブランドです。」と述べています。

もちろん、自分で梱包したほうがはるかに経済的です。4 人の幼い子供を持つ息子のグレッグがそうしています。私は、ミールパックが一緒になっていく様子を驚きながら見てきました。「私たちは、さまざまなパスタ、ラーメン、鶏肉、マグロ、サーモンのパック、乾燥野菜、チーズ、スープのパック、乾燥パスタソース、ピーナッツバターのパック、ブイヨンキューブを用意しています」、乾燥ビーフスティック、エナジーバー、トレイルミックス、個別のフルーツドリンク。」彼らがまだ取り組んでいないものの 1 つは、スパムです。 "また今度。"

Post Bulletin のアウトドアライター兼専門家である John Weiss は、バックパッキングでの食事に精通しています。彼のお気に入りはマカロニ＆チーズとサマーソーセージです。少し前の外出の際、息子のチャーリーは、リプトンライスに夏用ソーセージと野菜を添えた、ビーン・レイクのホットディッシュというお気に入りになったものを作ってくれました。

朝食は通常、インスタントのオートミールとパイロットビスケット、昼食はピーナッツバターです。ドライフルーツなども一緒に摂ると良いでしょう。ワイス氏は、外出前にいくつかの食事を試して、気に入るかどうかを確認することを強く勧めています。

「キャンプに入るのが遅くなった場合の安全対策として、MREのような脱水食を必ず持参してください。」

私が話をした人は皆、常に新鮮なリンゴやオレンジを食べていました。

バックパッカーやカヌーを楽しむ人には、大自然に出かけながらエネルギーを回復するためのオプション (おいしいものがたくさんあります) があります。

Post Bulletin のフードライター、ホリー・エベルは料理のことをよく知っています。コメントやストーリーのヒントを [email protected] に送信してください。

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