サルモネラ菌のリスクのため、ゴールドメダル小麦粉のバッチがリコールされる

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ゼネラル・ミルズは、ゴールド・メダル・ブランドの小麦粉の一部の袋がサルモネラ菌に汚染されている可能性があるため、自主回収を実施している。 米国食品医薬品局によると、ゴールドメダルの中力粉4種類が、2024年3月27日と2024年3月28日の「使用期限」の影響を受ける。

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ゼネラル・ミルズ社によると、他の品種のゴールドメダル小麦粉はリコールの対象には含まれていないという。 消費者は、上記の使用期限内の小麦粉を廃棄するよう強く求められます。 リコール対象製品を購入した人は誰でも、ゼネラル・ミルズの消費者担当窓口（1-800-230-8103）に電話することができます。

ゼネラル・ミルズは、ミズーリ州カンザスシティの工場での検査中に小麦粉の袋からサルモネラ・インファンティスが検出されたことを受け、商品を回収した。 FDAと疾病管理予防センターによると、この小麦粉により12の州で少なくとも13人が病気になったという。

最も多くの細菌感染症の原因はサルモネラ菌です。 米国全土では年間 140 万件以上の症例が報告されており、細菌に感染した人は通常、感染後 6 時間から 6 日の間に症状を示し始めます。

症状には次のようなものがあります。

小麦粉はすぐに食べられる製品ではないため、摂取する前に必ず完全に調理するか焼く必要があります。 CDC と FDA は、生の小麦粉から作られた生地に触れた後は、すべての表面、手、器具を徹底的に洗浄するよう全員に呼びかけています。

ゼネラル・ミルズは、サンプル中にサルモネラ菌が検出されたため、2016年1月にゴールドメダルブランドの無漂白小麦粉の5ポンド袋をすべてリコールした。 同社は2016年5月にも、20州で大腸菌が発生し数十人が罹患したため、小麦粉3ブランドの全国リコールを発表した。

CDCは、2016年5月の病気の原因を調査していたところ、病気を報告した人の約半数が、病気になる前のある時点で小麦粉を使って手作りのものを作っていたことを発見した。 ゼネラルミルズのブラン​​ドの小麦粉を使用している人もいました。

ゼネラル・ミルズは、2016年7月時点で小麦粉リコールの規模を3倍の3,000万ポンドに増やしていた。捜査当局は汚染の正確な原因を突き止めることができなかった。 しかしFDAによると、ミズーリ州カンザスシティにあるゼネラル・ミルズの製造工場からの小麦粉に大腸菌株が存在するというDNA証拠があったという。

2015 年 12 月から 2016 年 9 月までに、24 州で発生した感染症の発生が 63 件確認されました。 影響を受けた人の年齢は1歳から95歳まででした。 流行に関連した死亡者はいなかったが、17人が入院を必要とするほど重篤な症状を経験した。 そのうちの1人は、致命的な腎不全を発症する可能性がありました。

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