プラスチックは電子レンジで加熱できますか?

プラスチックは、耐久性、軽量、柔軟性に優れた合成または半合成材料です。

これらの特性を利用して、医療機器、自動車部品、食品保存容器、飲料容器、その他の食器などの家庭用品など、さまざまな製品を製造することができます。

しかし、食べ物を準備したり、お気に入りの飲み物を温めたり、残り物を温めたりするために、プラスチックを電子レンジで安全に使用できるかどうか疑問に思うかもしれません。

この記事では、プラスチックを電子レンジに安全に使用できるかどうかについて説明します。

プラスチックは、モノマーと呼ばれる数千の繰り返し単位を含むポリマーの長い鎖で構成される材料です (1)。

プラスチックは通常、石油と天然ガスから作られていますが、木材パルプやコットンリンターなどの再生可能な材料から作ることもできます (1)。

ほとんどのプラスチック製品の底部には、1 から 7 までの番号 (樹脂識別コード) が付いたリサイクル用の三角形があります。番号は、その製品がどのような種類のプラスチックで作られているかを示します (2)。

7 種類のプラスチックとそれから製造される製品には、次のものが含まれます (2、3)。

一部のプラスチックには、最終製品の望ましい特性を達成するために添加剤が含まれています (3)。

これらの添加剤には、着色剤、強化剤、安定剤が含まれます。

プラスチックは主に石油と天然ガスから作られています。 プラスチックにはさまざまな種類があり、さまざまな用途に使用できます。

電子レンジで使用するプラスチックに関する主な懸念は、食品や飲料に添加物（中には有害なものも含まれます）が浸出する可能性があることです。

懸念される主な化学物質はビスフェノール A (BPA) とフタル酸エステルと呼ばれる化学物質の一種で、どちらもプラスチックの柔軟性と耐久性を高めるために使用されます。

これらの化学物質、特に BPA は体のホルモンを破壊し、肥満、糖尿病、生殖障害と関連付けられています (4、5、6、7)。

BPA は主にポリカーボネート (PC) プラスチック (番号 7) に含まれており、1960 年代から食品保存容器、グラス、哺乳瓶の製造に広く使用されてきました (8)。

これらのプラスチックからの BPA は、時間の経過とともに、またプラスチックが電子レンジで加熱されるなどの熱にさらされた場合にも、食品や飲料に浸出する可能性があります (9、10、11)。

しかし現在、食品の調理、保存、提供用製品の一部のメーカーは、PC プラスチックを PP などの BPA フリー プラスチックに置き換えています。

食品医薬品局 (FDA) はまた、乳児用調製粉乳の包装、シッピーカップ、哺乳瓶への BPA ベースの材料の使用を禁止しています (8)。

それでも、BPAを含まないプラスチックであっても、電子レンジで加熱すると、フタル酸エステル類やビスフェノールSおよびF（BPSおよびBPF）などのBPA代替品のような他のホルモンかく乱化学物質が食品中に放出される可能性があることが研究で示されています（12、13、14、15）。

したがって、FDA によれば、容器に電子レンジ使用が特に安全であると表示されている場合を除き、一般にプラスチックの電子レンジ使用は避けるのが得策です (16)。

プラスチックを電子レンジで加熱すると、BPAやフタル酸エステル類などの有害な化学物質が食べ物や飲み物に放出される可能性があります。 したがって、特定の用途に使用するためのラベルが貼られていない限り、プラスチックの電子レンジ使用は避けるべきです。

プラスチックを電子レンジで加熱するとBPAやフタル酸エステル類の放出が促進されますが、これらの化学物質が食べ物や飲み物に混入する唯一の方法ではありません。

化学的浸出を増加させる可能性のあるその他の要因には、次のものがあります (14、17)。

原則として、ひび割れ、穴あき、または磨耗の兆候があるプラスチック容器は、新しい BPA フリーのプラスチック容器またはガラス製の容器と交換する必要があります。

現在、多くの食品保存容器は BPA フリーの PP で作られています。

PP で作られた容器は、底部の PP スタンプまたは中央に数字の 5 が記載されたリサイクル マークを確認することで識別できます。

粘着性のあるラップのようなプラスチック製の食品包装にも、BPA やフタル酸エステル類が含まれている可能性があります (18)。

そのため、電子レンジで食品を覆う必要がある場合は、ワックスペーパー、クッキングシート、またはペーパータオルを使用してください。

プラスチック容器に傷、損傷、または過度の摩耗があると、化学物質が浸出するリスクが高くなります。

プラスチックは石油を主原料として作られ、さまざまな用途に使われている素材です。

多くの食品保存、調理、提供用製品はプラスチックで作られていますが、電子レンジで加熱すると、BPA やフタル酸エステル類などの有害な化学物質の放出が促進される可能性があります。

したがって、プラスチック製品が電子レンジ対応であるとみなされる場合を除き、電子レンジでの使用を避け、摩耗したプラスチック容器を新しいものと交換してください。