注意：生の生地は食べないでください

発行日: 2023 年 6 月 2 日

農場生活、ニュース

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誘惑に駆られますが、子供も大人も生のクッキー生地を食べるべきではありません。

ある調査によると、公正市場価格は保全地役権の支払い方法を決定する最良の方法ではない可能性があります…

またはあらゆる種類の生の生地。

5月下旬、米国疾病予防管理センターは、生のクッキー生地に関連したサルモネラ菌の発生を発表した。

疑わしい製品はパパ・マーフィーのチョコレートチップクッキー生地で、感染者のほとんどはワシントン州を含む米国太平洋岸北西部で発生した。

合計18件の病気が報告され、2人が入院した。

これは、未調理の生地には、下痢、発熱、腹痛を引き起こすサルモネラ菌などの細菌が含まれている可能性があることを思い出させます。

CDCはウェブサイトで、「一部の人、特に5歳未満の子供、65歳以上の成人、免疫力が低下している人は、治療や入院を必要とするより重篤な病気にかかる可能性がある」と述べている。

店頭で購入したクッキー生地からの流行は今春で2回目で、かなりの数のアメリカ人が生地を食べて病気になった。

4月、ゼネラル・ミルズはゴールドメダル小麦粉バッグ（使用期限は2024年3月27～28日）をリコールした。小麦粉は12の州でサルモネラ菌中毒に関連していた。

カナダでは、主にカナダ西部で約30人が大腸菌感染者になった2017年以来、汚染された小麦粉と生生地に関する大きな問題は発生していない。

カナダ食品検査庁は、パイの皮、タルトの皮、小麦粉を含む製品のリストを回収した。

カナダ保健省と疾病管理センターは、小麦粉に大腸菌などの有害な細菌が含まれている可能性があることを国民に注意喚起する情報をウェブサイトに掲載しています。

大腸菌に感染すると、吐き気、嘔吐、頭痛、重度の腹痛、下痢などの幅広い症状が現れることがあります。

CDC には、「Say No to Raw Dough」という Web サイトがあり、小麦粉、生地、バッターによる食中毒を避けるためのヒントや情報が提供されています。

詳細については、www.cdc.gov/foodsafety/communication/no-raw-dough.html をご覧ください。

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