家庭で堆肥を作るにはどうすればよいですか? 新しいテクノロジーにより環境への配慮が容易になります

これを知っている人はほとんどいませんが、私には 3,000 人の従業員が在宅で働いています。 彼らは時計を打ちませんが、昼も夜も働きます。 私たちは話すことはありませんが、数日おきに少しだけ会います。 私は彼らに食べられるだけの食べ物を与え、その見返りに彼らは無限の黒金を供給します。

私はミミズ農家です。

堆肥化は、ほとんどの人ができない、あるいはやりたくない、と考えていることです。 そして分かりました。 私もかつては非堆肥化者でした。 潜在的な問題については聞いたことがあります。臭い、ハエ、ネズミ、面倒、スペースがない、未知のものに対する暗黙の恐怖です。 私もショウジョウバエと戦ったことがあります。

しかし、これらの問題はすべて回避可能であることが判明しました。 ここ数年で、堆肥化する新たな方法が登場しました。 アメリカのコンポスターは成長を続けている品種です。 バーモント州などの州では義務付けられている自治体の回収プログラムの増加や、生ごみの影響や価値を認識する人々の関心の高まりのおかげで、その数は年々増加している。

また、はるかに簡単です。 おしゃれなアプライアンスや既製のワーム ファームが必要な場合でも、その需要を満たす新しいテクノロジーとサービスが利用可能です。 まだ堆肥化をしていない場合は、準備をしてください。 国が実質ゼロ排出を目指す中、堆肥化はリサイクルと同じくらい一般的になり始めるかもしれない。 さらに、人生で最高のトマトを手に入れることができます。

アメリカ人はこれほど多くの食料を無駄にしたことはありません。1世帯あたり400ポンドです。 カリフォルニアに本拠を置き、食品廃棄の撲滅に取り組む非営利団体ReFEDによると、これは米国の総食料供給量の約35パーセントがゴミとして捨てられることになるという。

現在、アメリカ人は生ゴミの約 6 パーセントを堆肥化しています。 残りは主に埋め立て地に行き、そこで腐って、短期的には二酸化炭素の80倍強力な温室効果ガスであるメタンを生成する。 事実上、私たちの食品廃棄物は庭や畑を肥やす堆肥として最終的には使われず、天然ガス由来の窒素肥料で添加しなければならない栄養素の多くが土壌から奪われてしまいます。

米国では、廃棄された食品からの排出量のほとんどは家庭から発生しています。 浪費されているのは野菜、残り物、熟しすぎたアボカドだけではありません。 それは、畑を耕し、作物に肥料を与え、トラクターを動かし、そして食べ物を食卓に届けるためにトラックで運ぶのに費やされたエネルギーでもあります。 食品関連の排出物のほとんどは、スクラップが埋め立て地に運ばれるずっと前に発生していることが判明しました。

しかし、他の形態の廃棄物とは異なり、それに伴う社会的汚名やコストはほとんどありません。 「もしあなたが通りを歩いていて、ポテトチップスの半分の袋を歩道に投げ捨てたら、人々はそれがひどい犯罪者であるかのようにあなたを見るでしょう」とReFEDのエグゼクティブディレクター、ダナ・ガンダーズは言う。 「でも、ゴミ箱に捨てても、彼らはあまり気にしません。」

堆肥化は、リサイクルとは異なり、まだ主流には受け入れられていません。 これはゆっくりと変化しています。 最終的に数えてみると、9つの州が食品廃棄物を埋め立て地に送ることを制限している。 バーモント州は、生ごみを家庭のゴミ箱や埋め立て地に廃棄することを禁止した最初の州である。

一部の都市では堆肥化を拡大しようとしている。オースティン市では住民に堆肥箱を購入するためのクーポン券を与えている。 ロサンゼルス郡は住民に割引を適用します。 しかし、商業的な堆肥化は、都市廃棄物の流れに匹敵するほど拡大されていません。 ReFEDの試算によれば、そのためには10億ドル以上が必要となる。 全国に5,000ある堆肥化施設のうち、生ごみを受け入れているのはわずか500施設だけだとReFEDは推定している。

ということで、今のところ、堆肥を作っている友人の皆さん、ほとんどの人は一人で頑張っています。 幸いなことに、堆肥を作る赤いウィグラーに対する私の賞賛をあなたが共有する必要はありません。

このために私は、人々のガーデニングを支援するクラスとコミュニティを提供するオンラインガーデニングクラブである Gardens That Matter を運営する Amy Landers に相談しました。 彼女の堆肥化資格は 8 年生の科学プロジェクトにまで遡り、現在はノースカロライナ州アシュビル郊外にある農場で堆肥化を行っています。彼女にとって最大の堆肥化事業は何ですか? 隣人の死んだ馬。飼い主は最愛のペットを埋め立て地に送ることに耐えられなかった。 1年くらいで骨以外は全部なくなってしまいました。

ランダース氏によれば、ほとんどの人は堆肥化について考えすぎているという。 「もし生きていたなら、堆肥にすることができます」と彼女は言います。 大きく、熱く、よく管理された堆肥の山は、簡単なことではありませんが、最終的にはほとんどすべての有機物を消化することができます。 しかし、裏庭にあるもっと控えめなものでも、かなりのことは対処できます。

実際、食料品から迷惑メール、紙袋に至るまで、あなたの家に入ってくる有機物のほとんどは、ただの土です。 堆肥は微生物にとっての贅沢な高層ビルだと考えてください。 バクテリア、菌類、線虫、虫、雌豚、その他の無脊椎動物はすべて堆肥の中で繁栄します。 堆肥を土に混ぜると、より多くの水分と栄養素を保持できるようになります。 植物は根を大きく成長させ、収量を増やし、より多くの細菌の餌となる糖分を根に送り込むことで反応します。

ランダース氏は、初めて始めるときは、緊張している場合は安全策を講じるようアドバイスしています。軽食にするか、油、肉、オレンジの皮、乳製品、骨を避けてください。 ペットの排泄物は厳禁です。 プラスチックも。 しかし、ストレスを感じないでください。 禁止事項の多くは厳格な規則ではありません。 「堆肥化ガイドラインの多くは、最も安全でリスクが最も低い状況を想定して作られています」と彼女は言います。 「堆肥容器のせいで夜眠れなくなることはありません。」

あなたの取り組みのレベルや生活状況に関係なく、最適な堆肥化作業を以下に示します。

生ゴミは誰でもゴミ箱に集めることができます。 都市生活者にとっての主な問題は、食べ物が分解されて本来の役割を果たせる場所を見つけることだ。 彼らには今、より多くの選択肢があります。

簡単：

何百もの都市や民間企業が路肩で堆肥を収集しています。 環境非営利団体である GreenBlue は、それらを計画しました。 これらを活用するのは簡単です。 お住まいの市が堆肥の引き取りを提供していない場合でも、堆肥の引き取り場所がある可能性があります。 近くの場所を見つけたり作成したりするには、MakeSoil を試してください。MakeSoil は、生ごみを持っている人々と堆肥化サイトをマッチングする非営利団体です。 近くに住んでいる場合は、数日分の堆肥をゴミ箱、冷凍庫、またはバケツに保管してそこに持ち込むのが簡単です。 別のオプション: 近所の人たちやコミュニティ ガーデンと協力して、自分たちでガーデンを始めることもできます。

敷地外の堆肥に簡単にアクセスできる場合は、それが最適です。 しかし、アパートで堆肥化したい場合は、いくつかの選択肢があります。

より複雑な (そして高価な):

堆肥化スペースが（ほぼ）出現しつつあります。 これらは、ボタンをクリックするだけで生ごみを処理できる、約 300 ドルから始まる高性能のデバイスです。 Vitamix FoodCycle、Lomi、Mill などの家電製品は、スクラップを粉砕して脱水します。 得られた食物かすは、ほとんどが乾燥した有機物であるため、まだ真の堆肥ではありませんが、庭のストリップに追加したり、会社に送り返して家畜の餌にすることができます。

たとえば、米国の平均的な家庭では、ミルのゴミ箱は約 3 週間でいっぱいになります。 この装置は食品廃棄物を乾燥粒子に変換し、鶏の飼料として郵便サービスを介して会社に送り返されます。 Mill のサービスのメンバーシップに登録すると、すべての機器、送料、フィルターの詰め替えが月額 33 ドルで利用できます。

Nest スマート サーモスタットの立ち上げに貢献した Mill の共同創設者 Matt Rogers 氏は、今年、家庭、そして最終的には都市が食品廃棄問題に対処できるよう支援し始めました。 「今、正しいことをするのは難しすぎる」と彼は言う。 独自のライフサイクル分析に基づいて、Mill 社は、主に埋め立て地を避け、家畜家禽用に栽培された作物を代替することにより、アプライアンスを使用する各家庭が年間約 0.5 トンの炭素排出を防止できると推定しています。これは、約 1,200 マイルの車の運転に相当します。 この機械は食器洗い機と同じ量のエネルギーを消費します (月額約 6 ドル)。

私はこの機器を稼働させることによるエネルギー損失が気候変動による利益を上回るだろうかと懐疑的だったが、同社に相談したワシントン大学の土壌科学者サリー・ブラウン氏は、埋め立て地や埋め立て地からのメタンの排出を回避できるため、環境にとっては依然として正味のプラスであると述べた。家禽用の作物生産。 「これが、私がこれらの家電製品に興奮している理由です」とブラウン氏は言います。 「これを使えば簡単です。これを使わない理由はありません。」

おそらく、価格を除いて。 Lomi VIPは約542ドルで販売されています。

最も関係のあるもの (副次的な利点もあります):

シンクの下やクローゼットに収まるトレイをいくつか備えた、小さな垂直型のミミズ飼育場もあります。 正しく使えば、匂いもハエも寄せつけません。 食べかすと、細断した紙や虫が好む他の茶色の物質を混ぜます。 数日以内に、ワームはもろい黒い土を作り始め、各層に新しい餌が追加されるにつれて上に移動します。 生きたレッドウィグラーワームの袋をオンラインで注文できます (ミミズを想像してください)。そして、彼らはスクラップや土の中に喜んで根を下ろします。 これは少し手間がかかりますが、コンポスター作成者の中にはこのプロセスを楽しんでいる人もいます (DIY バージョンも存在します)。 おそらく、小さな無脊椎動物に対するあなたの親近感が、これがあなたに適しているかどうかを決定します。

メリットが 1 つありますか? 世界最高の観葉植物肥料です。 「ミミズコンポストはすべてを上回りました」とブラウン氏は言います。 (ワームについては後で詳しく説明します。)

たとえそれほど広くなくても、屋外スペースがあれば選択肢は広がります。

簡単：

英国で人気のある技術の 1 つは、グリーン コーン ダイジェスターです。 穴の開いたバスケットは、数フィートの地下または硬い表面上のコンテナ内に埋められます。 緑色の二重壁のプラスチックの円錐がその上にあります。 生ゴミを捨てるんですね。 太陽と土壌中の自然生物からの閉じ込められた熱は、土壌内のすべてのものを急速に分解します。真の堆肥では酸化プロセスがよりゆっくりと起こります。 このプロセスにより、体積の 90% が栄養素に分解され、分解されるときに土壌に移行し、近くの植物に栄養を与えます。

システムから堆肥を取り出すことはできないが、数平方フィートのエリア内で毎日 2 ポンドの生ごみを土に戻す簡単な方法だ。メーカーによれば、ペットの排泄物も含めて、気温が上昇したためと言われている。内部は華氏 122 度を超えることがあります。 消化槽はオンラインで購入することも、バーモント州などの廃棄物管理局を通じて購入することもできます。

さらに詳しく:

別のオプションは、一部の人々が好むよりも手入れが必要な、より伝統的な大きなタンブラーやプラスチック製のゴミ箱に代わるものです。 オーストラリアの発明であるエアロビン コンポスターは、基本的に、高温で内蔵型で害虫に強い容器である大型プラスチック容器の利点と内部の空気導管を組み合わせたもので、堆肥が微生物を満足させるのに十分な空気を受け取ることができます。 熱を閉じ込めるために断熱されており、混ぜる必要はありません。 ワームはオプションです。 コストコでは絶賛のレビューがあり、379.99ドルで販売されています。 これは高価だが、庭師たちは、そうでなければ1袋30ドルもする高価な堆肥が安定して供給されることで、そのコストはすぐに相殺されると言っている。

さらに、裏庭に大きなプラスチック製の堆肥箱を 2 つ設置した、私の勇敢な編集者の運命も避けることができます。 彼女の意図は良かった。 それぞれの箱には、卵の殻、庭の廃棄物、生ゴミ、クリスマスツリー、そして少なくとも1つのココナッツが詰め込まれていた。 しかし、適切な湿度レベルと通気がなければ、微生物や虫は繁殖できません。 堆肥化プロセスは停止している。 2 年後、彼女は大きなゴミ箱 2 個に相当するものを抱えて暮らしています。

今、彼女はプロセスを再開する方法を知っており、エアロビンに目を向けています。

私の選択：

私は小さな裏庭のあるマンションに住んでいます。 私は、アーバン ワーム ファームと呼ばれるフロースルー システムを使用する小さなコンクリート パッドを持っています。 本質的には、フレームに掛けられた大きなキャンバス コーンです。 有機物を上に捨てます。 新たに加えた餌を好む虫が上に移動するため、時間の経過とともに底にある成熟した堆肥を空にすることができます。

堆肥化に使用されるミミズは、毎日自分の体重の約 3 分の 1 を消費します。 メーカーによれば、数千匹の虫がいる私のような農場では、1日あたり1～2ポンドのスクラップや廃棄物を処理できるという。 約半分は堆肥として出てきます。

臭いや害虫などのトラブルもありませんでした。 混合物が湿りすぎているように見えたので、いくつかの紙袋を細断して加えました。 虫たちは、新しく乾いた穴でパーティーを開いているかのようでした。 結局のところ、小さな生き物は、一度詳しく知ると、それなりに魅力的であることがわかりました。 今では、ゴミを捨てるまでに最長2週間待つことができます。 そして堆肥は？ そうですね、私が育てているトマトを見てください。

この記事の以前のバージョンでは、ワシントン大学の土壌科学者であるサリー・ブラウンのファーストネームが誤って記載されていました。 彼女はサラ・ブラウンではなくサリー・ブラウンです。 記事は修正されました。